Kokekunst for alle teknikker, råvarer, oppskrifter
Innbundet /
1997
/ Bokmål
Produktdetaljer
ISBN
9788202164270
Publisert
1997
Utgave
1. utgave
Utgiver
Cappelen Damm AS; Cappelen
Vekt
1662 gr
Aldersnivå
Voksen
Språk
Product language
Bokmål
Format
Product format
Innbundet
Antall sider
349
Orginaltittel
Le Cordon bleu complete cooking techniques
Sjanger
Faglitteratur
Et kulinarisk oppslagsverk laget i samarbeid med kokker fra den berømte kokkeskolen "Le Cordon Bleu". Boken beskriver ulike råvarer, hvordan man behandler og klargjør dem, tilberedningsteknikker og variasjonsmuligheter. Det beste fra internasjonalt kjøkken - såvel fransk og italiensk som kinesisk og japansk. Trinn-for-trinn-anvisninger med illustrasjoner.
Oversatt av Bente-Lill og Terje Øygard, Dorthe E. Oftedal og Kari M. Thorbjørnsen.
Les mer
Produktdetaljer
ISBN
9788202164270
Publisert
1997
Utgave
1. utgave
Utgiver
Cappelen Damm AS; Cappelen
Vekt
1662 gr
Aldersnivå
Voksen
Språk
Product language
Bokmål
Format
Product format
Innbundet
Antall sider
349
Orginaltittel
Le Cordon bleu complete cooking techniques
Sjanger
Faglitteratur