Kokekunst for alle teknikker, råvarer, oppskrifter
Innbundet /
1997
/ Bokmål
Product details
ISBN
9788202164270
Published
1997
Edition
1. edition
Publisher
Cappelen Damm AS; Cappelen
Weight
1662 gr
Age
Voksen
Language
Product language
Bokmål
Format
Product format
Innbundet
Number of pages
349
Original title
Le Cordon bleu complete cooking techniques
Genre
Faglitteratur
Et kulinarisk oppslagsverk laget i samarbeid med kokker fra den berømte kokkeskolen "Le Cordon Bleu". Boken beskriver ulike råvarer, hvordan man behandler og klargjør dem, tilberedningsteknikker og variasjonsmuligheter. Det beste fra internasjonalt kjøkken - såvel fransk og italiensk som kinesisk og japansk. Trinn-for-trinn-anvisninger med illustrasjoner.
Oversatt av Bente-Lill og Terje Øygard, Dorthe E. Oftedal og Kari M. Thorbjørnsen.
Read more
Product details
ISBN
9788202164270
Published
1997
Edition
1. edition
Publisher
Cappelen Damm AS; Cappelen
Weight
1662 gr
Age
Voksen
Language
Product language
Bokmål
Format
Product format
Innbundet
Number of pages
349
Original title
Le Cordon bleu complete cooking techniques
Genre
Faglitteratur