BokGym Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, bok
Spiral /
2022
/ Svensk
Produktdetaljer
ISBN
9789198682748
Publisert
2022-01-01
Utgave
2. utgave
Utgiver
Vendor
Gleerups Utbildning AB
Vekt
348 gr
Høyde
297 mm
Bredde
210 mm
Dybde
10 mm
Aldersnivå
RL
Språk
Product language
Svensk
Format
Product format
Spiral
Antall sider
83
Orginaltittel
BokGym Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, bok
Boken Branschkunskap inom restaurang och livsmedel vänder sig i första hand till elever på Restaurang- och livsmedelsprogrammet i den svenska gymnasieskolan. Boken detaljbehandlar alla centrala delarna i kursen Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, såsom yrkesområdets olika branscher, grundläggande arbetsuppgifter, metoder, material, utrustning, måltiden som helhet, alkoholens effekter, arbetsmiljö, rengöring och lagar, vilket skapar goda förutsättningar för att eleven ska klara Skolverkets kunskapskrav. I boken finns också kunskapskontroller och övningsuppgifter som eleverna kontinuerligt kan arbeta med. Boken kan med fördel användas i internutbildning för företag, eftergymnasiala utbildningar och av andra yrkesverksamma personer inom restaurang- och livsmedelsområdet.
Les mer
Boken detaljbehandlar alla centrala delarna i kursen Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, såsom yrkesområdets olika branscher, grundläggande arbetsuppgifter, metoder, material, utrustning, måltiden som helhet, alkoholens effekter, arbetsmiljö, rengöring och lagar.
Les mer
Produktdetaljer
ISBN
9789198682748
Publisert
2022-01-01
Utgave
2. utgave
Utgiver
Vendor
Gleerups Utbildning AB
Vekt
348 gr
Høyde
297 mm
Bredde
210 mm
Dybde
10 mm
Aldersnivå
RL
Språk
Product language
Svensk
Format
Product format
Spiral
Antall sider
83
Orginaltittel
BokGym Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, bok