Hem- och konsumentkunskap är ett ämne som tar sin utgångspunkt i vardagen – i hemmet, i rutiner och i livets praktiska val. Denna grundbok ger eleverna kunskap och verktyg för att förstå hur individuella val påverkar såväl den egna hälsan och ekonomin som samhället i stort och den globala miljön.

Läroboken utgår från kursplanen och är systematiskt uppbyggd utifrån ämnets tre kunskapsområden:

• Mat och matlagning
• Privatekonomi och konsumtion
• Levnadsvanor

Genomgående används HEM-perspektivet (Hälsa, Ekonomi, Miljö) som en analytisk modell för att synliggöra konsekvenser av vardagliga beslut. Hållbar utveckling och resurshushållning fungerar som en röd tråd genom läromedlet och ger eleverna förutsättningar att leva och agera i ett modernt hushåll, med framtiden i åtanke.