En ny bok om mjölkkor som täcker det mesta inom mjölkproduktionen. Användbar för undervisning på gymnasie- och högskolenivå, men också som handbok för den som jobbar praktiskt med mjölkkor. Förenar praktiska tips med teoretisk fördjupning. Rikt illustrerad med foton, teckningar och diagram.

Innehåll 1. Mjölkproduktion i Sverige Var finns mjölkproduktionen? Företagsstruktur i förändring Avkastningens utveckling Mjölkens användning Hur lever våra kor? Ett gott ”djuröga” Organisationer, föreningar och företag Ekonomisk mjölkproduktion Storskalighet utomlands Mjölkproduktion i Sverige och världen Lönsamhet 2. Att sköta en mjölkkobesättning Djurens beteende Nötkreaturens sinnen Naturliga rörelser Ät- och drickbeteende Vila och sömn Flockbeteende Annat socialt beteende Beteende vid brunst Beteende vid sjukdom Beteendestörningar Att avläsa en ko Hullet Rörelser och kroppshållning Idissling Våmmen Gödsel Renhet Fakta och fördjupning: Hullvärderingsschema Rörelsebedömning av mjölkkor Säker djurhantering LSS Management Planering Arbetsrutiner Logistik Lean Lantbruk Övervakningssystem Gruppering av djur Journalföring och rapportering Kokontrollen Ekonomi och resultatanalys Kvalitetssäkring och tillsyn Miljöpåverkan Minskat kväveläckage Fosforutnyttjande Koldioxid- och metanutsläpp Närproducerat kraftfoder Positiv miljöpåverkan 3. Byggnaden – miljö för djur och människor Byggnadsplanering Lagar och regler Trafik och transport Grindar Inredning Lösgående djur Uppbundna djur Ätplatsen Golv och liggunderlag Olika strömaterial Renhållning Stallklimat Temperatur Luftfuktighet Luftrörelser – drag Gaser Damm Ventilation Ljud och ljus Brandskydd Arbetsmiljö Fakta och fördjupning: Arbetsmiljörisker i djurskötseln 4. Foder och näringsomsättning Foderbehov Vattenbehov Fodermedel Vallfoder Halm Helsäd Majs Grönfoderväxter Spannmål Potatis och andra rotfrukter Biprodukter Ärter och åkerbönor Rapsfröprodukter Sojamjöl Renframställt protein Syntetiska aminosyror NPN Foderfett Mineral- och vitaminfoder Foderanalys Provtagning På laboratoriet Fodervärdering Fakta och fördjupning: Foderanalys av ensilage Fodersmältningen Våmmen och nätmagen Bladmagen Löpmagen Tunntarmen Grovtarmen Gödseln Näringsomsättningen Kolhydrater Råprotein Råfett Vitaminer Mineraler Fakta och fördjupning: Kokemi Från foder till mjölk, vävnader och energi Levern Ämnesomsättning i cellerna Energi Fakta och fördjupning: Reglering av ämnesomsättningen Hormonproducerande körtlar 5. Utfodringsstrategier Fodervärdering SLU-systemet LFU-systemet NorFor Foderstatsoptimering Krav på foderstaten Foderhanteringssystem Foderstyrning Foderordning Utfodringsteknik Ufodring under olika perioder Sinläggning och sintid Veckorna efter kalvningen Höglaktationen Mitten och slutet av laktationen Betesperioden Fungerar foderstaten? Mjölkmängd Fetthalt Proteinhalt Urea Aceton Hull Idissling Gödsel 6. Mjölk och mjölkning Mjölkbildningen Mjölkproteiner Mjölkfett Laktos Andra ämnen Mjölknedgivningen Mjölkens sammansättning Fakta och fördjupning: Att påverka mjölkens sammansättning Mjölkens kvalitet Celltalet Bakterietalet Sporer Smak- och luktfel Analys och betalning Fakta och fördjupning: Analyser av levererad mjölk Mjölkningsanläggningar Mjölkningssystem Fakta och fördjupning: Mjölkningssystem Viktiga regler och rutiner Gör likadant varje gång Uppbundna kor Mjölkningsavdelning Fakta och fördjupning: Skötsel av mjölkningsanläggning 7. Fortplantning Fakta och fördjupning: Kons könsorgan Könshormonernas samspel Brunstcykeln Brunstpassning Steg för steg Dags för insemination Hjälpmedel vid brunstpassning Tester och mätningar Inseminering Fakta och fördjupning: Tjurens könsorgan Seminteknik Embryotransfer Andra embryotekniker Från embryo till kalv Dräktighetsundersökning Tvillingar Kalvningen Förlossningens stadier Problem vid kalvningen Hjälp av veterinär Fakta och fördjupning: Olika fosterlägen Kalvning Kons fruktsamhet Utfodring och ämnesomsättning Miljö och hälsa . Störningar 8. Kalven Plats för kalvning Den nyfödda kalven Prägling Råmjölken De viktiga första timmarna Di Råmjölksgiva till alla kalvar Att mäta råmjölkens kvalitet Infrysning av råmjölk Inhysning och miljö Kalvningsbox Ensambox och gemensam box Bra ventilation Immunförsvaret Skötselåtgärder Tillsyn Märkning Avhorning Kastrering Rapportering Fakta och fördjupning: Kalvens fodersmältning Utfodring under mjölkperioden Tilldelning av mjölk Olika sätt för tilldelning Helmjölk eller pulvermjölk? Syrad mjölk Hö och kraftfoder Vatten Från enmagad till idisslare Avvänjning Vidareuppfödning Förmedlingskalvar 9. Rekryteringskvigan Kvigprojektet Föda upp själv eller leja bort? Inhysning Hantering Uppfödning Ålder och storlek vid inkalvning Ålder och storlek vid insemination Planering av uppfödningen Näringsbehov, tillväxt och utfodring Juvrets utveckling Utfodring under olika perioder Kvigor på bete Tillvänjning Betestillgång och tillväxt Tillskottsfoder Stängsel Vatten och mineraler Parasiter och insekter Tillsyn Kvigan blir ko Längre kalvningsintervall möjligt 10. Slaktdjur från mjölkkobesättningar Tillväxt Olika vävnader i olika takt Slaktmognad Klassificering Kategori Vad bestämmer kg-priset? Uppfödning av tjurkalvar Intensiv uppfödning Extensiv uppfödning Mellankalv Stutuppfödning Kvigor som inte rekryteras Utslagskor Köttraskorsningar 11. Hälsovård och sjukdomar Förebyggande hälsovård Program för förebyggande och bekämpning Smittämnen Hur sprids smitta? Smittskyddsrutiner Fakta och fördjupning: Smittskyddsrutiner Veterinären Veterinärbesök Läkemedelsanvändning Veterinärtermer Sjukdomar Juverinflammation – mastit Klövhälsa och klövsjukdomar Pares – kalvningsförlamning Beteskramp Acetonemi (Ketos) Löpmagsförskjutning Leverförfettning Trumsjuka Vasst Virushosta och diarré Ringorm Vektorburna sjukdomar Epizootier Mul- och klövsjuka Mjältbrand Blåtunga BSE – galna kosjukan Zoonoser EHEC Salmonella Kalv- och ungdjurssjukdomar Parasiter 12. Avel Egenskaper Arv och miljö Slumpen Population Inavel Korsning Variation Arvbarhet Korrelation Fakta och fördjupning: Genetik Avelsurval och avelsframsteg Avelsvärdering Fakta och fördjupning: Olika index i avelsarbetet Urval och prövning av semintjurar Produktion av embryon Avelsarbete i besättningen Effektivare avelsmetoder Fakta och fördjupning: Nya tekniker i husdjursaveln Tabellbilaga Register Litteratur och källor