Produktdetaljer
ISBN
9788721006778
Publisert
2004-03-04
Utgiver
Vendor
Gyldendal
Vekt
412 gr
Høyde
215 mm
Bredde
144 mm
Dybde
22 mm
Språk
Product language
Dansk
Format
Product format
Heftet
Antall sider
319
Levnedsmiddelhygiejne henvender sig til alle, der beskæftiger sig med fødevarer.
Levnedsmiddelhygiejne giver en grundlæggende viden om forhold, der er afgørende for mikroorganismers skade- eller nyttevirkning. Bogen redegør for levnedsmiddelbårne sygdommes opståen, og hvordan disse forebygges i praksis.
Levnedsmiddelhygiejne er i 5. udgave ajourført generelt inden for levnedsmiddelmikrobiologien og justeret i forhold til den nye hygiejnelovgivning.
Les mer
Produktdetaljer
ISBN
9788721006778
Publisert
2004-03-04
Utgiver
Vendor
Gyldendal
Vekt
412 gr
Høyde
215 mm
Bredde
144 mm
Dybde
22 mm
Språk
Product language
Dansk
Format
Product format
Heftet
Antall sider
319