Einleitung 15

Teil I: Vom ersten Verdacht bis zu den Hintergrundinfos 21

Kapitel 1: Wenn Sie vermuten, unter einer Histaminintoleranz zu leiden 23

Kapitel 2: Alles Histamin oder was? 37

Kapitel 3: Histamin, Mastzelle und Co 51

Kapitel 4: Alles kann, nichts muss – das Beschwerdebild 81

Teil II: Was tun bei Histaminin toleranz? Diagnostik und Therapiemöglichkeiten 103

Kapitel 5: Alles nicht so einfach – die Diagnostik der Histaminintoleranz 105

Kapitel 6: Histaminarme Ernährung – die sinnvollste Therapie 137

Kapitel 7: Therapie mit Medikamenten 165

Teil III: Was wenn es doch nicht Histaminintoleranz ist? 179

Kapitel 8: Was es noch sein könnte 181

Kapitel 9: Mastzell- vermittelte Erkrankungen 205

Teil IV: Der Top- Ten- Teil 227

Kapitel 10: Zehn Tipps, wie Sie mit der Histaminintoleranz umgehen 229

Kapitel 11: Zehn nützliche Hilfen, die den Umgang mit der Histaminintoleranz erleichtern 235

Abbildungsverzeichnis 241

Stichwortverzeichnis 243