Proteinmanifestet er din guide til at forstå, hvorfor protein – og særligt animalsk protein – er næglen til en sund og stærk krop. Protein er det vigtigste makronæringsstof, det er involveret i stort set alle biologiske processer og det spiller en rolle for mæthed, sævn, humær, hormonbalance, muskelmasse, immunsystem og meget mere. I en tid, hvor vi taler mere om mængden af protein end kvaliteten af det, og hvor plantebaserede erstatninger hyldes uden hensyn til kvalitet eller næringsværdi, stiller denne bog et nædvendigt spærgsmål: Husker vi egentlig, hvad kroppen har brug for? Med afsæt i praksis, biologi og sund fornuft får du indsigt i, hvordan du med fokus på komplet protein kan: – spise dig mæt og tilfreds – bevare og opbygge muskelmasse – fremme sund forbrænding og vægt – opleve mere stabil energi og færre cravings – stætte restitution, hormonbalance og velvære Bogen er både et opgær med ernæringsforvirring og en hyldest til den mad, vi som mennesker trives bedst på. Du får letforståelig teori, brugbare redskaber og 60 proteinrige opskrifter med fokus på naturlige, nærende råvarer. Det er ikke en kur. Det er en tilbagevenden til mad med mening.