«Den norske gren fra mitt nordiske tre var falt av. Så jeg måtte bryte opp fra det danske bondeland og ta avsted for at sette den på igjen - eller finne en ny.» Hvordan ser Norge ut utenfra? Den danske forfatteren Suzanne Brogger reiste til Norge i et forsøk på å undersøke hvem vi nordmenn er. I møte med norske kunstnere, forfattere og samfunnsdebattanter diskuterer hun flyktningproblematikk, virkelighetslitteratur, Hamsun, generasjon prestasjon, oljekrisen, 22. juli, Syria-farere og tv-serien Skam - og skriver gnistrende om de forhold og fenomener som preger vår tid og verden generelt. "Omelette norvégienne" er Suzanne Brøgger på sitt beste - leken og overraskende, alltid med et skarpt blikk for det politiske og en kjærlighet for det dypt menneskelige. «Brøgger på det beste er en svir å lese. «Omelette norvégienne» er sympatisk - overraskende, søkende og lekende.» Guri Hjeltnes, VG "I likhet med en omelette norvegienne bør ikke boka slukes i sin helhet, men nytes en bit av gangen. En god bok å lese, ikke bare om Norge, men om livet, verden og kunsten som sådan." Fredrik Wandrup, Dabladet"