Frankrike har alltid varit Vinlandet med stort V. Men Frankrike är utmanat, andra länder tar marknadsandelar och gör utmärkta viner. I denna kunniga vinbok granskar Britt Karlsson hur man idag i Frankrike kombinerar tradition och nytänkande. Varje region ägnas uppmärksamhet: druvor, jordmån, typ av viner, liksom vad som är respektive regions styrka och svaghet lyfts fram. Dagens vin-trender prioriterar designat vin, terroir-vin och lyxviner. Marknadsföringen spelar en allt större roll. Hur anpassar sig de franska odlarna, hur kombineras modernitet och tradition? Britt och Per Karlsson ger en helhetsbild av Vinlandet, tar upp styrkor och brister, reser runt till odlare och talar med personer som är inblandade i vinets resa från vingård till matbord. Britt Karlsson, författare och journalist, är internationell vinexpert med många juryuppdrag i Europa och andra kontinenter. Per Karlsson är fotograf och vinkännare. Tillsammans driver de BKWine från Paris, med nyhetsbrev och vinresor. De har tidigare utgivit de internationellt prisbelönade Ett vin blir till och Vinet och miljön. De medverkade dessutom i den stora vinboken Languedoc (tillsammans med Anders Levander och Bengt Rydén).
Les mer
Frankrike har alltid varit Vinlandet med stort V. Men Frankrike är utmanat, andra länder tar marknadsandelar och gör utmärkta viner. I denna kunniga vinbok granskar Britt Karlsson hur man idag i Frankrike kombinerar tradition och nytänkande. Tillsammans med fotografen Per Karlsson reser hon runt till odlare och talar med personer som är inblandade i vinets resa från vingård till matbord.
Les mer
Produktdetaljer
ISBN
9789173316279
Publisert
2014-05-30
Utgave
1. utgave
Utgiver
Carlsson
Vekt
1070 gr
Høyde
250 mm
Bredde
175 mm
Dybde
25 mm
Språk
Product language
Svensk
Format
Product format
Innbundet
Antall sider
328
Forfatter
Photographs by
Designed by