Mellanösterns mat har aldrig varit mer populär 618 000 svenskar reste till Turkiet förra året. Antalet svenska turister har därmed ökat sex år i rad. En av Englands bästa rese- och matjournalister avslöjar här, tillsammans med Jamie Olivers egen fotograf, det turkiska kökets innersta hemligheter. Den här boken kommer att ta andan ur dig. En kokbok med över 100 inspirerande recept. En närgången skildring av ett färgstarkt Istanbul som öppnar alla dina sinnen. Allt fångat genom Andy Harris magiska kameralins. Här får du syn på det turkiska kökets själ och hjärta. Recepten är anpassade så att du kan få tag på alla råvaror även i Sverige. Ur innehållet - Frukost - Streetfood och snacks - Grönsaker och frukt - Kött och fågel - Fisk och skaldjur - Desserter - Ordlista - Register Författaren och fotografen Andy Harris var tidigare chefredaktör för Gourmet Traveller. För närvarande skriver han för Jamie Olivers Jamie Magazine. David Loftus är berömd och prisbelönad för sina matbilder där rätterna »ber om att bli plockade och ätna direkt från boksidorna«. Han har arbetat med stjärnkockar som Jamie Oliver och Heston Blumenthal.