Produktdetaljer
ISBN
9788702257175
Publisert
2018-06-01
Utgiver
Vendor
Gyldendal
Vekt
732 gr
Høyde
244 mm
Bredde
182 mm
Dybde
24 mm
Språk
Product language
Dansk
Format
Product format
Innbundet
Antall sider
222
Denne bog sætter blæksprutterne på spisekortet og giver samtidig en beskrivelse af deres biologi, kulturhistorie og en forklaring på, hvad der gør blæksprutter til sund, varierende og interessant mad. Med en lang række enkle opskrifter på tilberedning af blæksprutter afmystificerer bogen den påstand, at det er svært at lave mad med blæksprutter. Samtidig bidrager den til debatten om, hvordan vi bedre udnytter havets ressourcer på en bæredygtig måde. Bogen er skrevet ud fra et samarbejde mellem en kok og en naturvidenskabsmand, som sammen er gået i køkkenet for at lave mad med blæksprutter.
Les mer
Produktdetaljer
ISBN
9788702257175
Publisert
2018-06-01
Utgiver
Vendor
Gyldendal
Vekt
732 gr
Høyde
244 mm
Bredde
182 mm
Dybde
24 mm
Språk
Product language
Dansk
Format
Product format
Innbundet
Antall sider
222