Bind 2 består af otte kapitler, hvor fagene biologi og kemi er fuldt integrerede: • Mikroorganismer og produktion • Hormoner og forplantning • Genteknologi og puffersystemer • Enzymkinetik • Biokemiske processer • Nervesystemet og lægemidler • Immunsystemet • Genteknologi og bioinformatik Grundbog i Bioteknologi, 2. udgave er et lærebogssystem i to bind til bioteknologi på stx. Bøgerne dækker de faglige mål i læreplanen og indeholder eksempler på supplerende stof. Bøgerne har gennemgået væsentlige ændringer i forhold til førsteudgaven, herunder særligt styrkelse af de kemiske fagområder. Faktabokse er blevet uddybet og indarbejdet i brødteksten, og den matematiske tilgang er højnet. Hvert kapitel indledes med et eksemplarisk eksperiment og afsluttes med opgaver på flere niveauer. Eksperimenter og opgaver bygger på de naturvidenskabelige traditioner i kemi og biologi, og med udgangspunkt i eksperimenterne forklares principperne for naturvidenskabelige arbejdsmetoder både i teori og praksis. De bioteknologiske perspektiver til hvert kapitel skulle gerne give eleverne lyst til at læse mere om emnerne.